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红豆薏米水可以祛湿减肥,但你真的了解它吗?

时间:2021-06-10     作者:小白【原创】   阅读

众所周知,体内如果湿气大就容易肥胖,那么祛湿效果最好的莫过于红豆薏米水。神农本草经也将薏米列为上品,它可以利肠胃、消水肿、健脾益胃、轻身益气,所以很多人就会拿来减肥。薏米的营养价值很高,被誉为:世界和本科植物之王,不论是用于滋补还是用于治病,作用都较为缓和,微寒而不伤胃、益脾而不滋腻。

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红小豆也含有丰富的膳食纤维和多种维生素,能够加速肠道蠕动,有减肥健体的效果,而且还可以预防便秘。但是红豆薏米水如果煮不好反而起不到效果。今天我们就来说一下红豆薏米水的正确打开方式。首先就是红豆的选择,红豆分为两种:一种是我们平常煮粥用的红豆,另一种就叫赤小豆,普通的红豆是养心,而赤小豆才有显著的祛湿利水消肿健脾胃的功效。两者的区别就是普通的红豆圆润,赤小豆细长,所以红豆薏米水里面的红豆一定要选择细长的赤小豆。

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还有就是薏米的选择。薏米也分为两种,一种是生薏米,一种是炒薏米,生薏米的药性偏凉,不宜长期食用,所以要经过炒制之后才能够偏于平和,它的健脾作用和利湿的作用才能够显现出来。接下来就是红豆薏米千万不要加入大米,因为大米长在水里含有湿气,红豆和薏米都是祛湿的,本身不含湿,所以他们怎么都熬不稠汤很轻。中医恰恰是利用了它们这种汤清的性质,才把人体的湿气给除掉,如果加入了大米整个粥就会变黏稠,味道虽然会好一些,但是就是因为那一把大米所有红豆薏米就会功效全无!

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还需要注意的就是薏米和红豆本身都很硬,要煮烂需要很久,如果没有煮烂,那么营养和药性都出不来,自然也就没有了祛湿的效果。那么红豆薏米水要怎么煮才能发挥它最大的功效呢?第一个就是要把赤小豆和薏米先用温水浸泡两个小时,把泡好的薏米放入炒锅里,开最小火开始炒制,一定要注意火候,否则炒糊后效果会更差,大概炒15分钟左右,薏米能够散发出香味,而且颜色有稍微变黄就可以盛出来。我们都知道红豆也特别的难煮,想要红豆快速软烂也有一个小妙招,就是把红豆放入炒锅,用最小火炒十分钟左右即可。

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俗话说三月不减肥,六月徒伤悲。不管你是为了减肥还是为了去湿气,那么这个红豆薏米水都是可以长期食用的。不过要提醒大家经期和孕期这个水千万就不要喝


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