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人类改造的“肌肉牛”,堪称牛界史泰龙

时间:2022-02-10     作者:美食养生【原创】   阅读

      你见过浑身都是肌肉的牛吗?不少人第一次看到这种牛的照片或者是视频的时候都觉得是假的,是P出来的,但事实上这种肌肉牛是真实存在的,只不过在我国比较少见而已,它就是被称为“牛界史泰龙”的比利时蓝牛。比利时蓝牛的原产地在比利时,不过它并不是比利时的原主牛,而是由多种牛杂交培育后形成的产物。据记载在19世纪的时候比利时人从英国引进了短角牛,并让短角牛和本土牛进行了杂交,产生的后代又与法国的夏洛莱牛进一步杂交,由此肌肉爆棚的比利时蓝牛诞生了。

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    和普通的牛相比,比利时蓝牛的体型更加硕大,极具辨识度,一般成年比利时蓝牛公牛体高1.5米,体重1.2吨,最重能达到3吨,母牛体高1.3米,体重0.8吨,最让人印象深刻的是比利时蓝牛一身的肌肉,它的肩背和腰上都有大块肌肉,就好像是一个肌肉怪物一样,但真正让比利时蓝牛声名大噪的不是它怪异的外形,而是他卓越的肉质和同期出栏的其它品种的肉牛相比比利时蓝牛的肌肉增加了18%至20%,脂肪少30%,而且肉质更为鲜美。

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    更让人叫绝的是比利时蓝牛还早熟,是典型的吃得少长得快,据测定每增1千克体重,耗浓缩料6.5千克左右,平均每天就能长3斤肉,种种原因叠加起来让比利时蓝牛成为了一种完美的菜牛。它的诞生对许多爱吃牛肉的欧美国家来说简直就是一种福音,所以从诞生之日起就吸引了不少国家的注意。截至目前比利时蓝牛已经遍及全球20多个国家和地区。但这些国家中并没有包括我们国。这其中的原因就和比利时蓝牛本身有关了。

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    虽然比利时蓝牛的诞生让很多的人满足了口腹之欲,不过对于比利时蓝牛来说它或许宁愿自己从来没有诞生过,据研究表明比利时蓝牛之所以能长成浑身都是肌肉的样子是因为它们的体内有一种蛋白质基因不能正常发挥作用,这种蛋白质名为肌肉生长抑制素,这种激素的作用是限制动物的肌肉无限生长下去,而人工杂交出来的比利时蓝牛是缺少这种蛋白质的,这就是它们浑身长满肌肉的原因,虽然看起来很强壮,但是后遗症也是很明显的,在繁育后代方面比利时蓝牛的幼崽在胎盘时就长得很巨大了。

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